スイートポテト
スイートポテト
みなさん、学生の方は夏休みに入って、またお仕事の方はお盆休みに入って、
いかがお過ごしでしょうか？
今日は朝から雨が降ってばかりで、
２〜３日前の30℃を越える真夏日とは一転し、
ちょっと肌寒いくらいの札幌ですね。
お昼過ぎにすこし雨があがったスキをみて、
アイ（うちの犬）と発寒川沿いの公園に散歩がてら、
行ってきました。
着いたら小雨が降っていて、ひとっこ一人いません。
フェンスで囲まれたガランとしたテニスコートに入って、
アイの綱を放してあげると（ホントはそんなことしていいんだろうか？）、
まるでドッグランを独り占めしているかのように
喜んで駆け巡っておりました。
すぐに雨がひどくなってきたので引き上げることに。
途中、パンの博物館の斜向かいに「ぽてとはうす」という
あまり目立たないスイートポテト専門のお店をみつけました。
自分の第六感に従い、ものはタメシということで、
ひとつ買ってみました。
帰ってからみんなで紅茶いれ食してみると、
その美味なること「ウーーン」と小さくうなるような驚きを覚えました。
見てくれは写真のように、すごく大きいサツマイモを真っ二つにしたような、
一見シャレたところが無く無造作な感じです。
しかし一切れ口に含んでみると、
サツマイモの風味が十分活かされた滑らかな素材と
カスタードクリームが舌の上に甘くとろけます。
それでいて甘すぎなく、
いかにも一つ一つ手作りされているということが解る、
私にとっては近来まれにみる（笑）スイートポテトの一品です。
製法としては特大のサツマイモだけを焼き、
その中身にバター、卵などを加えて練り上げ、
カスタードクリームを敷いた本物のサツマイモの皮の上に盛り、
再び焼き上げるという、なんとも贅沢なもの。
価格は100g199円の量り売り。(切り売りはしておりません)
一つゴロンとしたもの、10人分くらいの量で1300円程です。
食べた方はぜひご感想をコメントして下さい。
名称： ぽてとはうす
住所： 札幌市西区琴似4条7丁目3-12
（発寒橋すぐ手前、パンの博物館の斜向かい）
TEL： 011-633-5666
営業時間： 10：00～19：00
（玉木院長）
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