矯正歯科 歯列矯正 札幌 すこやかで美しい歯並びと口元をあなたのために!たまき矯正歯科医院

エグ・ビブ

エグ・ビブ

ブドウの甘みが増していっそう美味しくなる季節となりましたが、
貴方はいかがお過ごしですか?

たまき矯正歯科 院長の玉木 弘孝です。

今回は私のとっておきのパン屋さんをご紹介します。

私がよく積丹へ釣りに行った帰りに、立ち寄るパン屋さんです。

小樽と余市のあいだにある忍路(おしょろ)という町の、
ちょうど忍路トンネルのずーっと上あたりに、
美しい絶景を見下ろす高台に建っているパン屋さんです。

エグビブ

どこにも看板も標識もなく、一見すると普通の個人住宅に見えるところで、
ちょっと捜すのに不安になる所です。

エグビブエグビブ

右上の写真が門構えになっていて、
フランス語でエグ・ビブと書いているのですが、
日本語は全くなく事前に知らなければ
フランス語が読めない人はこの店の名前すら
分からないということになります。

エグビブエグビブ

石の階段を上っていくと、普通の家という感じで初めてのときは、
ほんとにここでいいんだろうか? とたじろいでしまいます。

ガラスの玄関を開けると、ガラスケースもなく
ただ机の上にいろんな種類のフランスパンが並べてあるだけです。

でもこれが本当に味わい深く、
皮が厚くて固い本物のフランスパンなのです。

もし貴方が偶然焼きたての時に訪れたとしたら、
ぜひこのクロワッサンを試してみて下さい。

クロワッサン

そしてまだ熱々のを、店の前の道路の方へ少し下って
積丹の海のパノラマを見ながら、頬ばってみて下さい。
世界一のクロワッサンを味わえる事をお約束します。
外側の皮はパリパリで香ばしく、
それでいて中身はしっとりバターの風味がたっぷりで軟らかく、
そのコントラストにこれは本物だなと感動するはずです。

(たまき矯正歯科院長 玉木弘孝)

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コメント

  • 情報有難うございました。

    北海道のホットな情報いつも楽しみにしております、素敵なお店ですね。早速地図を開いて懐かしく思い出しました。札幌勤務時期(1983年~1992年)、車で小樽、余市、岩内、倶知安方面にもよく行きましたが、当時からあったのでしょうか。小樽をはじめ余市、仁木、ニセコ、、観光スポットが沢山あり、車社会の今日では立地はハンディにならないのしょうね。海の写真右側は塩谷方面ですか。
    東京マラソン抽選結果の件お互い残念でした。お会い出来ることを楽しみにしていました。来年度の道マラ復帰を目指しトレし直しです、その際はよろしくお願いいたします。


  • Re: 情報有難うございました。

    このパン屋さんは電話帳にも出ておらず、全く宣伝しない主義らしく、完全な口コミだけで、あんな不便な田舎でぽつんとやっていてすごく流行っているのです。噂によるとご主人(40才位?)は北大の地球物理を出て、夫婦で長いことフランスに住んでいて、その頃パン作りにのめり込んだようです。薪で焼く窯を家の隣に作ってご主人が一人で手作りし、奥さんがお店で販売するというスタイルをとっていて、何か信念を感じさせてくれるパン屋さんです。
    来年の北海道マラソンをまた一緒に走れるのをお待ちしております。



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