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カルボナーラ

カルボナーラ

Tag: 院長のブログ 食べること

2月なのに比較的暖い日がつづいていますね。
風邪やインフルエンザがはやっておりますが、
貴方はいかがお過ごしでしょうか?

院長の玉木弘孝です。

先日患者さんと治療中にな、ぜかスパゲティーのカルボナーラの話しに花が咲き、
カルボナーラの美味しいレストランがあるよとおしえたので、
貴方にもこっそりおしえますね!

ここだけの話ですから秘密ですよ!(just between you and me)

そこは私がよくジョギングコースに選んでいるアップ・ダウンの激しい
藻岩山麓通り沿いにあります。
夏になると緑豊かな木々にかこまれた、レンガ建ての実に趣のあるレストランです。
芋芋屋芋芋屋

写真にあるように入口は二階で、そこへ上る白い手すりの階段と白い玄関が
何かワクワクさせるようなたたずまいを醸し出しています。
レストランの名前は「芋芋屋」と書いてあり(YAM YAM YARN)「ヤムヤムヤーン」と読ませるのです。
(けっして「いもいもや」ではないので、ご注意を!)
玄関を入ると、もともと個人の住宅だったかのような、
落ち着ける雰囲気(at home)の洋館です。

ここのおすすめはパスタのランチセットです。
値段は1500円と少し高目ですが、その量といい質といい、
どこかのCMじゃないですが、「お値段以上〜〜♬」であることは保証付きです。

前菜カルボナーラ

まずは前菜が真っ白な大きなお皿に色鮮やかに
スモークサーモンと野菜や豆類がまるで一つの美術品かのように
美しく盛りつけられ出てきます。
右がメインのパスタでカルボナーラ、下の写真がほうれん草と茸、ウニのクリーム仕立てで、3人でそれぞれ分け合っていろいろな味を楽しみました。

ほうれん草と茸ウニのクリーム仕立て

ここのカルボナーラは非常に濃厚で味わい深く豊かなのです。
私のアメリカ人友達のマークさんが「実にrich tasteだ!」と
すっかり気に入って絶賛していた一品です。
量的には1.5人前分くらいあります。

最後にコーヒーか紅茶とデザートです。

デザート

こちらも大きなお皿にカラフルに
美しく盛りつけられていて、
量もそれまででお腹いっぱいに
近づいて来ていますので、
「いくら別腹といはいっても、
全部入るだろうかな?」と
一瞬躊躇させるほどのものです。

味もそれぞれ手作り(home made)の心のこもった高級な甘さが
口の中で美しいハーモニーを奏でます。

午後2時ころに行くとあまり混んでなく、
ゆったりとした大きな窓からの景色がランチとのんびり楽しめます。
それとその頃には少しお腹が空いて、完食するにはおすすめです。
たぶん晩ご飯は少なめで済みますよ!

ちょっと豪華なランチセットで、
貴方もたまにはぜいたくな気分を味わってみてはいかがですか?

場所は車がないと行きにくいところですが下記の通りです。

札幌市中央区3-1-8 双子山     
     「芋芋屋」       TEL:011-533-8807

(たまき矯正歯科 院長 玉木弘孝)

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