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地獄で仏

地獄で仏

Tag: 院長のブログ 海釣り

こんにちは! このブログを読んでくれているあなた、お元気ですか?

    札幌 矯正歯科 専門医院、「たまき矯正歯科」 院長の玉木 弘孝です。
 

さて、おまたせしました、前回ブログのつづきです。

パーキングエリアで何人ものドライバーにお願いして、
ようやく車のバッテリー充電ができ、
何とかいつもより2時間おくれで、家にたどり着きました。

「どうだった? ブリ何匹つれたの?」と妻。
「ボウズ!」と不機嫌に私。
「ちょっとマテーッ! そういえばクーラーボックスに、イカがある!」

ジグ

実はブリ釣りには大きく分けて
2種類の方法があります。

一つは左の写真の非常にカラフルな
ジグとかテンテンと呼ばれる、
ブリをいかにも誘惑するような
400g程の錘(オモリ)に大きな針をつけて
ズーッと1〜2m上下に振り続ける方法です。

もう一つは、
スーパーで買った死んだイカ、
もしくはブリを釣る前に
まずはイカ釣りをして釣った
生きたイカを餌にして釣る方法です。

もちろんブリの好みは活きのいい
美味しそうに動いている
生きたイカです。

私も船頭さんのすすめで、
ジグだけでなくイカの生き餌を釣って、
両方やってみました。
(それでもブリ釣りはボウズでしたが)


ただ、この時期にしては珍しく、けっこうイカが釣れたのです。
だいたい20匹以上青白い蛍光色に光った、人間にだって「美味しそうだなあ」
とアピールする活きのいいヤツです。

イカはとってもデリケートな生き物で、
たとえ海水を入れた容器に釣れたてのイカを入れておいても1時間もすると、
自分の出した墨が原因なのか、すぐ死んでしまいます。

しかし、釣り船には1m四方くらいに船底をくりぬいて、
網を張ったようなイケスがあり、
そこにイカをいれておくと常に新鮮な海水の中にいるので死にません。

けっきょく、ブリが釣れない分だけイカだけが多く残ってしまいました。
しかも釣りが終了する朝の5時半ころまでイケスの中で
元気よく泳いでいたピチピチのイカです。

他の釣り人が釣ったイカも当然混ざっていて、
ブリ釣りに夢中になっているから何匹釣ったか正確に覚えていませんし、
みんなボウズで落胆のあまり、イカに興味がないようでした。
それで、私はたぶん自分の釣ったイカの数より多めの
活きのいいイカを持って帰ることができたのです。

さっそく朝9時過ぎに帰宅後、2杯ほど皮をはいで、
イカ刺しで、あったかいご飯と一緒に朝食として食べてみました。

「これはウマーイ!! なぜこんなに身がやわらかいのだ! 十分甘味もある!」
大きめのイカでもそれほど身の厚みがなく、そしてやわらかい。
この時期のイカだからだろうか?
それともわずか3時間半前まで生きていて、
クーラーボックスに丁重に保冷して持ち帰ったせいだろうか? ? ? ?

「よーし、晩ごはんはイカ刺しとイカフライと、
それからいつものあんたの得意ワザでたのむヨ!」と
私が妻に声をかけると、「わかったヮ、例のイカ飯ね!」と妻。

イカ料理イカ飯

ということで、晩ごはんは左の写真の様な、イカづくしの料理となったわけです。
新鮮でやわらいイカは、どんな料理で食べても美味しく、
特に右の写真のイカ飯は次の日になると
煮付けのたれが中のもち米にしっかりしみて
市販されているものをはるかに凌(しの)ぐものでした。

圧力鍋イカ飯

妻にイカ飯レシピの秘密を聞いたところ、
「もち米がイカの胴体の真ん中までしっかり熱が通って、かつ、
たれがしみ込むように、圧力鍋を使うのがコツ」とのこと。

「これは外で売っているのよりズーッと美味いよ」あるいは、
「これはプロの味だ、十分デパートでも売り物になるねェー」というと妻は喜びます。
どうもこの褒め言葉が一番妻には効くみたいです。

ブリが全く釣れなかった地獄の中で、
イカが仏のように見えたのは私だけだったのでしょうか?

まさしく「地獄で仏に会う」とはこのことです。
( He was a godsend to me in my distress. )


(札幌 たまき矯正歯科 院長 玉木弘孝)

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